ચિયા સીડ્સ, જેને હિન્દીમાં સબજા કહેવામાં આવે છે, આ બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સવારે ખાલી પેટે ચિયા સીડ્સનું સેવન કરવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર આ બીજનું સેવન કરવાથી અનેક રોગોનો ઈલાજ કરી શકાય છે. ચિયાના બીજમાં ફાઇબર, સારી ગુણવત્તાયુક્ત પ્રોટીન, આવશ્યક ચરબી, એન્ટીઑકિસડન્ટો, વિટામિન્સ અને ખનિજો જેવા કે આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ઝિંક હોય છે જે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.

નિષ્ણાતોના મતે, ચિયાના બીજમાં રહેલા ગુણોને કારણે તેને સુપર ફૂડ માનવામાં આવે છે. તેઓ ઘણા રોગોની સારવાર કરે છે અને શરીરને સ્વસ્થ રાખે છે. ચાલો નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ કે તેઓ કેવી રીતે બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે.

ચિયા બીજ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડનો સૌથી સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. ચિયાના બીજમાં દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે જે પિત્ત તેમજ એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને નિયંત્રિત કરે છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ આપણી ધમનીઓમાં ગંઠાવા અને તકતીઓના નિર્માણને રોકવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

આનો અર્થ એ છે કે આ બીજ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવામાં, હૃદયની લય અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી બળતરા ઓછી થાય છે. લગભગ 60,000 વ્યક્તિઓના સમૂહ અભ્યાસમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે જેઓ ઓમેગા -3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાય છે તેઓમાં કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર મૃત્યુનું જોખમ 17 ટકા ઓછું હતું.

ચિયા બીજ બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે:

ચિયાના બીજમાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનને ધીમું કરે છે અને ભૂખને શાંત કરે છે. આને ખાવાથી લોહીમાં શુગરનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહે છે. તેઓ બળતરા માર્કર્સને ઘટાડીને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સુધારે છે.

જો કે, સૂર્યમુખીના બીજ, બાજરી અને ક્વિનોઆ જેવા સુપરફૂડ પણ લોકોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે. પરંતુ તાજેતરના વર્ષોમાં, ચિયા બીજના ગુણધર્મોને સમજવાથી, લોકોમાં તેનું મહત્વ વધ્યું છે. ચિયા બીજ પોષક તત્વોનો ખજાનો છે, જેના કારણે તે લોકોની પસંદગીમાં જોડાઈ રહ્યું છે. દરરોજ ચિયા સીડ્સનું સેવન કરવાથી ઇન્સ્યુલિનમાં સુધારો થાય છે અને શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે.