ભારતમાં ડુંગળીના ભાવ હંમેશાથી ખૂબ જ સંવેદનશીલ મુદ્દો રહ્યો છે અને ચોમાસાના પુનરાગમન સાથે, આ મુદ્દો સરકારોની તણાવમાં વધારો કરી રહ્યો છે. ખરેખરમાં, ચોમાસામાં પુરવઠાના અભાવ અને નવા પાકના આગમનમાં વિલંબને કારણે, ભાવમાં વધારો થવાનું વલણ છે. ઘણીવાર, આ સમય દરમિયાન ડુંગળી 100 રૂપિયાના સ્તરને પાર કરી રહી છે. જો કે, આ વર્ષે સપ્ટેમ્બરના પ્રથમ સપ્તાહમાં સરેરાશ ભાવ રૂ. 30 પ્રતિ કિલોના સ્તરથી નીચે છે અને તેમાં વધુ તીવ્ર ઉછાળો આવવાની કોઈ શક્યતા નથી.

ખરેખરમાં, છેલ્લા વર્ષોમાં કિંમતોના વલણને ધ્યાનમાં રાખીને, સરકારે બફર સ્ટોક બનાવ્યો છે અને દેશના જે ભાગમાં કિંમતો વધી રહી છે ત્યાં આ સ્ટોકમાંથી સપ્લાય વધારવામાં આવી રહ્યો છે. હાલમાં સરકારે નિર્ણય લીધો છે કે તેના બફર સ્ટોકમાંથી લગભગ 50,000 ટન ડુંગળીને દિલ્હી અને ગુવાહાટી જેવા કેટલાક શહેરોમાં ખસેડવામાં આવશે, જ્યાં ડુંગળીના ભાવ અખિલ ભારતીય સરેરાશ દરો કરતા થોડા વધારે છે.

મંગળવારે ડુંગળીનો અખિલ ભારતીય સરેરાશ ભાવ 26 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હતો, જોકે દેશના કેટલાક ભાગો એવા છે જ્યાં ભાવ સરેરાશ કરતા વધારે છે. તેને ધ્યાનમાં રાખીને સરકારે પ્રયાસો તેજ કર્યા છે. સૂત્રોએ જણાવ્યું કે ગ્રાહક બાબતોનો વિભાગ તેના બફર સ્ટોકમાંથી દિલ્હી અને ગુવાહાટી જેવા શહેરોમાં 50,000 ટન ડુંગળીનું વેચાણ કરશે. સૂત્રોએ જણાવ્યું કે વિભાગે તમામ રાજ્યોને ડુંગળીની જરૂરિયાતના કિસ્સામાં ઓર્ડર આપવા માટે પત્ર લખ્યો છે. કેન્દ્ર 18 રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે ડુંગળી આપી રહ્યું છે. જે શહેરોમાં કિંમતો સરેરાશ સ્તરથી ઉપર છે, સપ્લાય વધવાની સાથે, સપ્લાયમાં વધારા સાથે ભાવ મધ્યમ થવાની ધારણા છે.

ડુંગળીના નાશવંત સ્વભાવ અને રવિ અને ખરીફ પાક વચ્ચેના તફાવતને કારણે, સપ્ટેમ્બરથી ડિસેમ્બરના ટૂંકા મહિના દરમિયાન ડુંગળીના ભાવમાં વધારો થાય છે, જોકે આ વર્ષે કેન્દ્ર ડુંગળીના ભાવને સ્થિર કરવા માટે 2.5 લાખ ટન ડુંગળીનું વેચાણ કરશે. બફર સ્ટોક છે. જાળવવામાં. વર્ષ 2020-21માં ડુંગળીનું ઉત્પાદન 266.41 લાખ ટન અને વપરાશ 160.50 લાખ ટન હતો. ડુંગળીનો નવો પાક નવેમ્બરથી આવવાની શરૂઆત થાય છે. એટલે કે સરકારો માટે સપ્ટેમ્બરથી નવેમ્બરના અંત સુધીનો સમય ડુંગળીની દ્રષ્ટિએ મહત્વપૂર્ણ રહે છે. સરકારને અપેક્ષા છે કે આ વર્ષે બફર સ્ટોક, શ્રાદ્ધ અને નવરાત્રી દરમિયાન ડુંગળીની માંગમાં ઘટાડો જેવા પરિબળોને કારણે ભાવમાં કોઈ તીવ્ર વધારો થશે નહીં. જો વધારો થશે તો પણ તે ખૂબ જ ટૂંકા ગાળાની અને મર્યાદિત હશે.

ડુંગળીનો પુરવઠો વધારવા માટે સરકારે સ્ટોરેજથી લઈને ઉત્પાદન સુધી નવી ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ વધાર્યો છે. ડુંગળીના પાકની લણણી પછીના નુકસાનની સમસ્યાને ઉકેલવા માટે, વિભાગે વૈજ્ઞાનિક સમુદાય, સંશોધકો અને સ્ટાર્ટઅપ્સ માટે ડુંગળીના લણણી પછીના સંગ્રહ માટે પ્રોટોટાઇપ વિકસાવવા માટે હેકાથોન/ગ્રાન્ડ ચેલેન્જ શરૂ કરી છે જેની શોધ કરી શકાય છે.