‘ગ્રીન મસાલા પૌઆ’ એ ખૂબ જ હેલ્ધી નાસ્તો છે, ખાસ કરીને જેઓ વજન ઓછું કરવા માગે છે તેમના માટે. તો તેને વધુ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનાવવા માટે આ રેસીપી ટ્રાય કરો.

બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

  • પૌઆ – 2 કપ
  • પાણી – 1 કપ,
  • ખાંડ – 1 ચમચી,
  • મીઠું – 1/2 ચમચી

લીલો મસાલો બનાવવા માટે

  • કોથમીર – 1 કપ,
  • સમારેલા ફુદીનાના પાન – 2 ચમચી
  • કઢી પત્તા – 7-8,
  • આદુ ઝીણું સમારેલું – 1 ઇંચ,
  • લીલા મરચા સમારેલા – 2-3,
  • છીણેલું નારિયેળ – 1/2 કપ
  • જીરું – 1/2 ચમચી,
  • લીંબુનો રસ – સ્વાદ મુજબ

ટેમ્પરિંગ માટે

  • સરસવના દાણા – 1/2 ચમચી,
  • ઝીણી સમારેલી ડુંગળી – 1
  • કાજુ ઝીણા સમારેલા – 2 ચમચી
  • મગફળીની છાલ – 1 ચમચી
  • ઘી અથવા તેલ – 1 ચમચી

બનાવવાની રીત:

– એક મોટા બાઉલમાં મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો અને તેને સારી રીતે ઓગળવા દો. હવે તેમાં પોહા નાખો. આ પાણીમાં પૌઆ સંપૂર્ણપણે પલળી જાય તેનું ધ્યાન રાખો. ત્યાર બાદ પૌઆને પાણીમાંથી કાઢી લો.
– આ પછી લીલા મસાલાવાળી બધી સામગ્રીને મિક્સરમાં પીસી લો.
– હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. આમાં કાજુ અને મગફળીને હળવા ફ્રાય કરો અને પ્લેટમાં કાઢીને બાજુ પર રાખો.
– એ જ કડાઈમાં થોડું વધુ તેલ ઉમેરો. તેમાં સરસવ, કઢી પત્તા ઉમેરો, પછી ડુંગળી ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
– આ પછી, તેમાં લીલા મસાલાની પેસ્ટ ઉમેરો અને ધીમી આંચ પર એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. આ પછી આ મસાલામાં પોહા મિક્સ કરવાનો વારો છે.
– ઉપરથી લીંબુ અને મીઠું મિક્સ કરો.
– ઉપર મગફળી અને શેકેલા કાજુ ઉમેરીને સર્વ કરો.