Diwali 2022: મીઠાઈઓ તહેવારોના આનંદમાં વધારો કરે છે. આ દરમિયાન, તમે સંબંધીઓને માત્ર મીઠાઈ જ પીરસો છો. હોમમેઇડ મીઠાઈઓ અલગ છે. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તો ચાલો તમને જણાવીએ કોકોનટ બરફીની સરળ રેસિપી.

બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

ચાર સૂકા નારિયેળ,
1 ચમચી એલચી પાવડર,
ડ્રાયફ્રૂટ્સ – કિસમિસ
કાજુના બારીક ટુકડા,
તળવા માટે જરૂરી ઘી

ચાસણી બનાવવા માટે

ચાર કપ પાણી,
છ કપ ખાંડ

બનાવવાની રીત:

– સૌપ્રથમ નારિયેળના છીણને ધોઈને તેના ટુકડા કરી લો.
– પછી તેને મિક્સરમાં બરછટ પીસી લો.
– તવાને ગરમ કરો, પછી તેમાં ઘી ઉમેરો અને છીણેલું નારિયેળ તળી લો અને તેને બહાર કાઢો.
– ખાંડની ચાસણી બનાવવા માટે કડાઈમાં પાણી અને ખાંડ નાખીને સ્ટવ પર મૂકી દો.
– ધ્યાન રાખો કે ચાસણી ન તો બહુ પાતળી હોય કે ન તો વધારે જાડી.
– હવે ધીમી આંચ પર ખાંડની ચાસણી અને છીણેલું નારિયેળ મિક્સ કરો.
– આ મિશ્રણને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
– હવે એક થાળીમાં થોડુ ઘી લગાવો, પછી તેમાંથી મિશ્રણ કાઢીને રાખો. આમ કરવાથી મિશ્રણ ચોંટશે નહીં.
– હવે આ મિશ્રણને તમારી પસંદગીનો આકાર આપો.
– મહેમાનો માટે નારિયેળ બરફી તૈયાર છે.