શિયાળામાં પરાઠા ખાવાની મજા જ અલગ હોય છે અને આ સિઝનમાં કોબી પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. તેને બનાવવામાં વધારે સમય પણ નથી લાગતો. આવો જાણીએ ગોબી પરાઠા બનાવવાની રેસીપી.

બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

1 વાટકી સમારેલી કોબીજ,
1 વાટકી ઘઉંનો લોટ,
1 ચમચી સેલરી,
ઝીણી સમારેલી કોથમીર,
2-3 બારીક સમારેલા લીલા મરચા,
સ્વાદ મુજબ મીઠું,
4 ચમચી ઘી

બનાવવાની રીત:

– સૌપ્રથમ કોબીજને છીણીની મદદથી છીણી લો.
– હવે તેમાં લીલા મરચાં, સમારેલી કોથમીર, સેલરી અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
– કણક ભેળવી, તેમાંથી બોલ બનાવો અને તેમાં તૈયાર કોબી સ્ટફ કરો.
– પછી તેને ધીમે-ધીમે રોલ કરો, ત્યાર બાદ તવા પર ઘી ગરમ કરો અને પરાઠા બનાવો.
– ચટણી સાથે સર્વ કરો અને પરાઠાનો આનંદ લો.