લાડુ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, તો બીજી બાજુ તેઓ વજન વધારવાનું કામ પણ કરે છે. પરંતુ આજે આપણે એવા લાડુ બનાવીશું, જે ક્યાંયથી સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી.

રાગી લાડુ બનાવવાની રીત:

  • રાગીનો લોટ – 250 ગ્રામ,
  • ગોળ – 200 ગ્રામ,
  • ઘી – 150 ગ્રામ,
  • કાજુ,
  • બદામ સમારેલી – 12-13,
  • ચિરોનજી – 1 ચમચી
  • એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી

રાગી લાડુ બનાવવાની રીત:

– એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને વધુ રાગીનો લોટ ઉમેરો અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર સારી રીતે તળી લો. તેને અલગ પ્લેટમાં બહાર કાઢીને રાખો.
– ફરી એક વાર તપેલીમાં ઘી ઉમેરો અને તેમાં ડ્રાય ફ્રુટ્સ તળી લો.
– તે જ તપેલીમાં તૂટેલો ગોળ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ઓગળી લો.
– હવે એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
– મિશ્રણને થોડું ઠંડુ થવા દો અને ત્યારબાદ હાથમાં થોડું ઘી લગાવીને લાડુ બનાવો.
– હવે લાડુને હવાચુસ્ત પાત્રમાં બંધ રાખો.
– તમે મહિનાઓ સુધી આ લાડુનો સ્વાદ માણી શકો છો.