તમે લોટ, ગુંદર, બૂંદીમાંથી બનેલા લાડુ તો આજ સુધી ઘણી વાર ખાધા હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય બીટરૂટમાંથી બનેલા લાડુનો સ્વાદ ચાખ્યો છે. કેટલાક લોકોને સાંભળીને નવાઈ લાગશે, પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે, આ લાડુ ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. બીટનું સેવન કરવાથી વ્યક્તિને ઘણી બીમારીઓથી છુટકારો મળે છે. તો ચાલો જાણીએ બીટના લાડુ બનાવવા માટે કઈ કઈ ટિપ્સ ફોલો કરવી જોઈએ.

બીટના લાડુ બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી-

  • બીટ (છીણેલું) 2½ કપ
  • ખોયા (છીણેલું) 1 કપ
  • મિલ્ક પાવડર 1 કપ
  • ખાંડ 1 કપ
  • ઈલાયચી ટીસ્પૂન
  • સમારેલા બદામ (કાજુ, બદામ) કપ
  • ½ લીંબુનો રસ

બીટના લાડુ બનાવવાની રીત-

બીટના લાડુ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ જાડા તળિયાવાળા પેનમાં છીણેલી બીટરૂટ, ખાંડ, એલચી અને બે કપ પાણી ગરમ કરો. ખાંડ ઓગળી જાય એટલે તાપ ધીમો કરી પકાવો. જ્યારે ભેજ સુકાઈ જાય, તપેલીને તાપ પરથી ઉતારી લો અને મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. આ પછી તેમાં શેકેલા ખોવા, મિલ્ક પાવડર, સમારેલા બદામ અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને મિક્સ કરો. આ મિશ્રણમાંથી મનપસંદ કદના લાડુ બનાવો.