ઘણીવાર સાંજ પડતાં જ થોડી ભૂખ લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં થોડોક ઝટપટ અને હળવો ખોરાક મેળવો, શું કહેવું. જો તમે પણ સાંજ માટે આવો હળવો નાસ્તો શોધી રહ્યા છો, તો ડુંગળીના સમોસા એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે.

બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

ભરણ માટે

250 ગ્રામ ડુંગળી
20 ગ્રામ સિકા પોહા
2 બારીક સમારેલા લીલા મરચા
2 ચમચી બારીક સમારેલી કોથમીર
1/4 ચમચી ધાણા પાવડર
½ ચમચી ગરમ મસાલો
અડધી ચમચી લાલ મરચું
અડધી ચમચી જીરું પાવડર
સ્વાદ માટે મીઠું
કેસીંગ માટે
250 ગ્રામ લોટ
અડધી ચમચી મીઠું
ભેળવવા માટે પાણી
2 ચમચી ઓગળેલું ઘી

બનાવવાની રીત:

– સૌપ્રથમ, ડુંગળી અને સ્ટફિંગની બધી સામગ્રીને એકસાથે મિક્સ કરો.
– હવે તેમાં લોટ, મીઠું અને ઘી મિક્સ કરીને તેને ભેળવીને થોડી વાર ઢાંકીને રહેવા દો.
– આ પછી તેને નાની સાઈઝની ગોળ રોટલીની જેમ પાથરી લો.
– હવે બધા હેતુના લોટ અને પાણીની મદદથી બેટર તૈયાર કરો અને તેમાં રોટલીની કિનારીઓ ચોંટાડી કોન બનાવો.
– આ પછી, એક બાજુની ખુલ્લી જગ્યામાંથી તેમાં સ્ટફિંગ ભરો અને પછી આ ભાગને પણ બંધ કરો.
– હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને આ સમોસાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
– તમારા ડુંગળીના સમોસા તૈયાર છે. તેને ખાસ ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.