મોમોસ દરેક વ્યક્તિ ખાય છે, ખાસ કરીને જેમને મસાલેદાર પસંદ હોય છે, ખાસ કરીને મોમોસ તેમને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. તેનું કારણ છે તેની તીખી મસાલેદાર લાલ ચટણી. હા, લાલ ગરમ ચટણી સાથે મોમોસની મજા બમણી થઈ જાય છે.

તમે ઘરે મોમોસ બનાવ્યા જ હશે પરંતુ ઘણા લોકો આવી ચટપટી મસાલેદાર લાલ ચટણી બનાવી શકતા નથી. જો તમે ઘરે મોમોસ સાથે લાલ મસાલેદાર ચટણી ઘણી વખત અજમાવી છે પરંતુ તમને જોઈતો સ્વાદ ન મળી શકે તો આ વખતે આ રેસીપી ચોક્કસથી ટ્રાય કરો.

મોમોસ વાળી મરીની ચટણી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી –

આ વસ્તુઓ ભેગી કરો –

  • કાશ્મીરી સાબિત લાલ મરચું
  • ટામેટા
  • લસણ
  • મેગી મસાલા
  • અજીનોમોટો પાવડર
  • મીઠું
  • શુદ્ધ

મોમોસ વાળી મરીની ચટણી બનાવવાની રીત –

– સૌપ્રથમ 5-6 કાશ્મીરી મરચાં (બડી વાલી)ને હુંફાળા પાણીમાં પલાળી રાખો અને થોડીવાર માટે છોડી દો. જો તમને કાશ્મીરી લાલ મરચાં ન મળે, તો તમે કરિયાણાની દુકાનમાંથી આખા લાલ મરચાં ખરીદી શકો છો કારણ કે તે સમાન સ્વાદ આપી શકે છે.

– તેમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. હવે 1-2 ટામેટાં કાપી લો અને 7-8 લસણની કળીઓને મિક્સર જારમાં નાખો. આ પછી, તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો, મિક્સરને થોડીવાર હલાવતા રહો.

– હવે તમારે કડાઈમાં થોડું રિફાઈન્ડ કરીને ગરમ કરવું પડશે. તેલ ગરમ થાય એટલે લાલ ચટણીના આ મિશ્રણને ચાળણીની મદદથી ગાળી લો અને કડાઈમાં નાખો અને હલાવતા રહો.

– થોડી વાર પછી તેમાં મીઠું નાખો અને થોડી ખાંડ મિક્સ કરો.

– હવે એક ચપટી અજીનોમોટો પાવડર ઉમેરો અને હા મેગી મસાલો ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

– હવે તેને પાંચ-સાત મિનિટ રહેવા દો અને તમે આરામ કરો.

– પાંચથી સાત મિનિટ પછી તેને હળવા હાથે હલાવો અને પછી ગેસ બંધ કરીને તેને ઠંડુ થવા દો. ઠંડુ થાય એટલે તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો. તમારી બજાર જેવી તીખી મસાલેદાર લાલ ચટણી તૈયાર છે.

– તમે તેને માત્ર મોમોસ સાથે જ નહીં પરંતુ અન્ય નાસ્તા સાથે પણ ખાઈ શકો છો. આ ચટણીને તમે ઘણા દિવસો સુધી ફ્રીજમાં પણ રાખી શકો છો.