સવારનો નાસ્તો હોય કે સાંજનો, એક જ ટેન્શન હોય છે કે એવું શું બનાવવું જે હેલ્ધી હોય અને દરેક જણ ખાઈ શકે. તો ટેન્શનને મારીને બનાવો એકદમ હેલ્ધી પાલકની પંડોળી, જાણો કેવી રીતે?

પાલક પંડોળી બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

  • 1/4 કપ પાલકની પ્યુરી,
  • 1/4 કપ બ્રેડનો ભૂકો,
  • 1/2 કપ શેકેલી સોજી,
  • 1/2 ચમચી મીઠું,
  • 1/2 ચમચી આદુ-લીલા મરચાની પેસ્ટ,
  • 1 લીંબુનો રસ,
  • 1 ચમચી ફ્રુટ સોલ્ટ,
  • 2 ચમચી છીણેલું ગાજર,
  • 2 ચમચી અમેરિકન મકાઈ,
  • સર્વ કરવા માટે પસંદગીની ચટણી

ટેમ્પરિંગ માટેની જરૂરી સામગ્રી:

  • 1 ચમચી તેલ,
  • 1 ચમચી કાળી સરસવ,
  • 1 લાલ મરચું સમારેલ,
  • થોડા કઢીના પાન

બનાવવાની રીત:

– લીંબુનો રસ અને ફ્રુટ સોલ્ટ સિવાય દ્રાવણની બધી સામગ્રીઓ મિક્સ કરીને જાડું બેટર તૈયાર કરો.
– ત્યાર બાદ એક મોટી ઊંડા તપેલીમાં અડધું પાણી ભરી તેના પર મલમલનું કપડું બાંધી ગેસ પર ઉકળવા માટે રાખો.
– આ પછી, દ્રાવણમાં લીંબુનો રસ અને ઈનો ફ્રુટ સોલ્ટ ઉમેરો અને જ્યારે પરપોટા ઉગવા લાગે, ત્યારે ભગૌણા પર બાંધેલા કપડા પર સમાન અંતરે 1-2 ચમચી દ્રાવણ રેડવું.
– સોલ્યુશન નાખ્યા પછી, તેના પર ગાજર અને મકાઈ રાખો.
– આ રીતે એક સાથે 5-7 પંડોળી બનાવો.
– હવે પંડોળીના કપડાને ઉંચા ઢાંકણથી ઢાંકીને 5-7 મિનિટ વરાળમાં પકાવો.
– આ પછી, ગરમ તેલમાં બધી ટેમ્પરિંગ સામગ્રી નાખીને સ્નાન તૈયાર કરો અને તેને દરેક પંડોળી પર રેડો.
– ગરમાગરમ પંડોળીને ચટણી સાથે સર્વ કરો.