આજ સુધી તમે બટાકા અને ડુંગળીમાંથી બનેલા પકોડા તો ઘણી વાર ખાધા હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય પોહા પકોડાનો સ્વાદ ચાખ્યો છે. આ પકોડા ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી તો છે જ પણ સાથે સાથે નાસ્તામાં ચા સાથે એક હેલ્ધી વિકલ્પ પણ છે. તો ચાલો જાણીએ વિલંબ વિશે, કેવી રીતે બનાવશો પોહા પકોડા.

પોહા પકોડા બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી-

  • પોહા – 1 કપ
  • બારીક સમારેલી ડુંગળી – 1
  • બાફેલા બટેટા – 1 મોટું
  • આદુની પેસ્ટ – 1 ચમચી
  • લીલા મરચા બારીક સમારેલા -5
  • બારીક સમારેલી કોથમીર – 2 ચમચી
  • કઢી પત્તા -5 -7
  • કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર – 1/4 ચમચી
  • આમચૂર પાવડર – 1/2 ચમચી
  • મીઠું જરૂર મુજબ
  • શેકેલી મગફળી – 2 ચમચી

પોહા પકોડા બનાવવાની રીત-

પોહા પકોડા બનાવવા માટે પહેલા પોહાને સારી રીતે ધોઈ લો, ત્યારબાદ પાણીને સારી રીતે ગાળી લો અને પોહાને અલગ કરો. હવે એક બાઉલમાં પૌઆ નાંખો, તેમાં ડુંગળી, બટાકા અને બધા સૂકા મસાલા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લીધા પછી જરૂર મુજબ મીઠું ઉમેરીને નાના-નાના બોલ તૈયાર કરો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને એક પછી એક બધા બોલને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તમારા પોહા પકોડા તૈયાર છે. તમે તેને લીલી ચટણી સાથે ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો.