સવારના નાસ્તામાં હેલ્ધી અને અલગ-અલગ મળે તો મજા આવે છે. જો તમે તમારા રોજિંદા નાસ્તામાંથી કંઇક અલગ બનાવવા માંગો છો, તો તમે મેથીના થેપલાની રેપ બનાવી શકો છો. તે હેલ્ધી હોવા ઉપરાંત ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. મેથી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે સવારના નાસ્તામાં તેને પસંદ કરી શકો છો. તો જાણી લો મેથીના થેપલા રેપ બનાવવાની રેસિપી.

થેપલા રૈપ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

થેપલાની સામગ્રી:

  • ઘઉંનો લોટ,
  • મેથી,
  • તેલ,
  • હળદર,
  • મરચું પાવડર,
  • મીઠું

ભરવા માટે:

  • બાફેલા બટાકા,
  • તેલ,
  • સરસવ,
  • હિંગ,
  • તલ,
  • કઢી પત્તા,
  • લીલું મરચું,
  • હળદર પાવડર,
  • લીંબુ સરબત,
  • મીઠું,
  • લીલા ધાણા,
  • મરચાંનો ભૂકો,
  • મરચું ચટણી,
  • બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી,
  • લોખંડની જાળીવાળું ગાજર

થેપલા રૈપ બનાવવાની રીત:

આ બનાવવા માટે, સૌપ્રથમ થેપલાં બનાવો. આ માટે એક મોટા વાસણમાં ઘઉંનો લોટ, મેથી, હળદર, મરચું પાવડર, મીઠું નાખો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી જરૂર મુજબ પાણી વડે નરમ લોટ બાંધો. આ ઓટોને 10 થી 15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. પછી તેને ફરીથી થોડું તેલ લગાવીને નરમ કરો અને તે લવચીક બને ત્યાં સુધી તેને મેશ કરો. પછી લોટને સરખા ભાગોમાં વહેંચો અને તેને ગોળ આકારમાં ફેરવો. જો જરૂરી હોય તો સૂકા લોટનો ઉપયોગ કરો. પછી બધા થેપલાને તવા પર થોડા તેલની મદદથી શેકી લો. થેપલાને બાજુ પર રાખો.

હવે ફિલિંગ તૈયાર કરો, આ માટે એક નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં સરસવના દાણા ઉમેરો. ત્યાર બાદ જ્યારે તે તડતડવા લાગે ત્યારે તેમાં હિંગ, તલ, કઢી પત્તા, લીલા મરચાં, હળદર પાવડર, લીંબુનો રસ અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે તેમાં બટાકા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પછી તેમાં કોથમીર ઉમેરો. ભરણ તૈયાર છે.

રૈપ કેવી રીતે બનાવવો

રૈપ બનાવવા માટે મેથીના થેપલાને સ્વચ્છ જગ્યાએ રાખો. તેમાં રેડ ચીલી સોસ નાખો. હવે તેના પર બટેટાનું શાક ભરણ મૂકો. ઉપર ડુંગળી અને ગાજર ફેલાવો અને તેને સારી રીતે રોલ કરો અને નીચે ફોઇલ સાથે સર્વ કરો.