નાસ્તા માટે મિક્સ વેજ ભાખરવાડી ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે. જેને તમે એકવાર બનાવીને ઘણા દિવસો સુધી ખાઈ શકો છો. તો અહીં જાણો તેની રેસીપી અને અત્યારે જ ટ્રાય કરો.

બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

2 કપ ઘઉંનો લોટ,
1 કપ છીણેલી કોબી,
1/2 કપ છીણેલું ગાજર,
1/2 કપ કેપ્સીકમ નાના ટુકડા,
2 લીલા મરચા બારીક સમારેલા,
મીઠું સ્વાદ મુજબ,
તેલ જરૂર મુજબ

બનાવવાની રીત:

– લોટમાં મીઠું અને 2 ચમચી તેલ ઉમેરીને લોટ બાંધો અને 1/2 કલાક ઢાંકીને રાખો.
– બધા શાકભાજી મિક્સ કરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો.
– હવે લોટને બે ભાગમાં વહેંચો અને તેનો એક ભાગ લો અને તેને સ્મૂધ બનાવવા માટે તેને સારી રીતે મેશ કરો. પછી પત્તા પર એક મોટી રોટલી વાળી લો અને તેના પર તૈયાર શાક બરાબર ફેલાવી દો.
– પછી એક ખૂણાથી બીજા ખૂણા સુધી ચુસ્તપણે ફોલ્ડિંગ રાખો અને પછી છરી વડે કાપો.
– હવે બીજી રોટલીને રોલ કરીને તૈયાર કરો અને પછી તેને તમારા હાથથી દબાવીને આકાર આપો.
– એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી ધીમી આંચ પર તળી લો અને બંને બાજુથી આછા બ્રાઉન રંગના થાય એટલે બહાર કાઢી લો.
– એ જ રીતે બધી ભાખરવડી બનાવીને ટામેટાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.