જો તમે ઘરની પાર્ટીમાં સ્ટાર્ટરમાં કંઈક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો તંદૂરી ગોબી ટિક્કાનો વિકલ્પ બેસ્ટ છે, જાણો તેની ઝડપી રેસીપી.

બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

ફૂલકોબી – 2 કપ,
પાણી – 6 કપ

મેરીનેશન માટે

દહીં – 1 કપ,
આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી,
જીરું પાવડર – 1/2 ચમચી,
કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી,
આમચૂર – 1 ચમચી,
તંદૂરી મસાલો – 1 ચમચી,
કસૂરી મેથી – 1 ચમચી,
ગરમ મસાલો – 1 /2 ચમચી,
સરસવનું તેલ – 2 ચમચી,
મીઠું – સ્વાદ મુજબ

પ્રક્રિયા:

– કોબીને કાપીને સારી રીતે ધોઈ લો.
– એક કડાઈમાં પાણી ઉકાળવા મૂકો અને તેમાં બે ચમચી મીઠું ઉમેરો. આ પછી તેમાં કોબીજ ઉમેરીને ઢાંકીને 3 થી 5 મિનિટ સુધી ચઢવા દો.
– આ પછી, કોબીને પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને બીજા વાસણમાં રાખો.
– બીજા બાઉલમાં મેરીનેશનની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. આ પછી, તેમાં કોબી નાખો અને તેને હળવા હાથે ફેરવો જેથી મસાલો કોબીને સારી રીતે ઢાંકી દે.
– એક કલાક માટે અથવા જો શક્ય હોય તો આખી રાત માટે આ રીતે છોડી દો.
– આ પછી, ઓવનને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરવા માટે રાખો. બેકિંગ ટ્રેને ઘી અથવા માખણથી ગ્રીસ કરો. અને તેમાં આ કોબીજ નાખો અને તેને 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો.
– તંદૂરી ગોબી ટિક્કા સર્વ કરવા માટે તૈયાર છે.