જ્યારે તમે સાંજે 3-4 વાગ્યે ભૂખ લાગવા લાગે ત્યારે ચિપ્સ અને પકોડા ખાવાની મજા આવે છે, પરંતુ આ બિલકુલ સ્વસ્થ વિકલ્પ નથી. તેથી જુકુની ફિટર્સ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય બંનેની દ્રષ્ટિએ શ્રેષ્ઠ છે.

‘જુકુની ફિટર્સ’ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

  • 650 ગ્રામ છીણેલી જુકુની,
  • 1 ચમચી મીઠું,
  • 1/2 કપ તમામ હેતુનો લોટ,
  • 3 ચમચી બારીક સમારેલા બદામ,
  • 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર,
  • 3/4 ચમચી ધાણા,
  • 1/2 ચમચી જીરું,
  • 1/2 ચમચી કાળા મરી પાવડર,
  • 1 લીંબુની છાલ અને રસ,
  • 2 ચમચી ઓલિવ તેલ

ક્રીમી લસણ હર્બ સોસની સામગ્રી

  • 1/3 કપ ગ્રીક દહીં,
  • 2 ચમચી મેયોનેઝ,
  • 1 ચમચી બારીક સમારેલી ચીવ,
  • 1 ચમચી લીંબુનો રસ,
  • 1 છીણેલું લસણ,
  • 1/4 ચમચી મીઠું અને મરી પાવડર

‘જુકુની ફિટર્સ’ બનાવવાની રીત:

– બોલમાં જુકુની લો. તેમાં મીઠું ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
– હવે તેને એક કપડામાં બાંધીને સ્ક્વિઝ કરો.
– ક્રીમી લસણ હર્બ સોસની સામગ્રી માટે, એક બાઉલમાં બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
– જુકુનીમાં બાકીની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.
– હાથ દ્વારા આકાર આપો.
– કડાઈમાં તેલ ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
– તેને એક પ્લેટમાં કાઢીને ક્રીમ સોસ સાથે સર્વ કરો.