ચિકન નગેટ્સ જોવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તેને જોઈને ઘણી વખત ખાવાનું મન થાય છે. તો આજે આપણે જાણીશું ગાંઠિયા બનાવવાની રેસિપી પણ શાકાહારી.

વેજિટેરિયન નગેટ્સ બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

  • પનીર – 1 કપ,
  • રવો – 5 ચમચી
  • દૂધ – 1 કપ,
  • બારીક સમારેલી ડુંગળી – 1 મધ્યમ કદ
  • બારીક સમારેલા લીલા મરચા – 2,
  • બારીક સમારેલી કોથમીર – 1 ચમચી
  • કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી,
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ
  • તળવા માટે તેલ

સખત મારપીટ માટે

  • દૂધ – 1/3 કપ,
  • લોટ – 3 ચમચી,
  • બ્રેડ ક્રમ્બ્સ – 2/3 કપ

વેજિટેરિયન નગેટ્સ બનાવવાની રીત:

કડાઈને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. પછી તેમાં દૂધ, રવો, પનીર, ડુંગળી, લીલા મરચાં, ધાણાજીરું, કાળા મરી પાવડર, મીઠું અને તેલ ઉમેરો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ બાજુઓ છોડવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે પકાવો. હવે ટ્રેને સારી રીતે ગ્રીસ કરો અને તેમાં મિશ્રણનો અડધો ઇંચ જાડો પડ ફેલાવો. લગભગ બે કલાક માટે આમ જ રહેવા દો. મિશ્રણ ઠંડુ થાય એટલે તેના નાના-નાના ટુકડા કરી લો. હવે એક બાઉલમાં દૂધ અને લોટનું બેટર તૈયાર કરો. અને તે જ સમયે, કડાઈમાં તેલ મૂકો અને તેને ગરમ કરવા માટે રાખો. દરેક ટુકડાને બેટરમાં અને પછી બ્રેડના ટુકડામાં ડુબાડો. પછી તેને ઉંચી આંચ પર સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. ક્રિસ્પી ક્રીમી વેજીટેબલ નગેટ્સ તૈયાર છે, જેને તમે સાંજના નાસ્તા તરીકે લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો.