હિંદુ ધર્મમાં શ્રાવણ માસને ખૂબ જ પવિત્ર માનવામાં આવે છે. શ્રાવણ મહિનામાં ભગવાન શિવની વિશેષ પૂજા કરવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે જે વ્યક્તિ આ મહિનામાં સોમવારે વ્રત રાખે છે, ભોલેનાથ તેની મનોકામના પૂર્ણ કરે છે. આ વર્ષે 2022માં શ્રાવણ 14મી જુલાઈથી શરૂ થશે અને 12મી ઓગસ્ટે શ્રાવણ પૂર્ણિમાની સાથે સમાપ્ત થશે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ ભોલેબાબાને પ્રસન્ન કરવા માટે શ્રાવણનું વ્રત કરવા જઈ રહ્યા છો, તો તમારા ઉપવાસને તોડવા માટે, સાંજે મસાલેદાર બટેટા ટમેટાનું શાક બનાવો. ચાલો જાણીએ શું છે તેની રેસિપી.

વ્રત વાલે આલુ ટામેટા બનાવવા માટેની જરૂરી સામગ્રી-

– 4-5 મધ્યમ કદના બટાકા
-2 મોટા લાલ ટામેટાં
– સરસવનું તેલ
-જીરું
-લીલું મરચું
– મરચું પાવડર
– હળદર
– મીઠું
– ધાણા પાવડર
-મેથીના દાણા
-ગરમ મસાલા
-લીલા ધાણા
-2 ખાડીના પાન
-2 લવિંગ
-2-3 કાળા મરી
-1 મોટી એલચી અને 1 સ્ટાર વરિયાળી

વ્રત વાલે આલુ ટામેટા બનાવવાની રીત –

વ્રત વાલે આલૂ ટામેટા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટાકાને બાફ્યા પછી તેની છાલ કાઢીને અલગ કરી લો. ત્યાર બાદ ટામેટાંને કાપી લો. હવે એક કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરાની સાથે મસાલો નાખીને તતડવા દો. ત્યાર બાદ તેમાં લીલા મરચાં નાખીને સાંતળો. હવે ટામેટાં ઉમેરો અને તે ઓગળે ત્યાં સુધી થોડીવાર પકાવો. પછી તેમાં લાલ મરચું પાવડર, હળદર, મીઠું, ધાણા પાવડર નાખી બધું બરાબર મિક્સ કરો.

આ પછી, મસાલામાં બટાકા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે પકાવો, જેથી મસાલો બટાકામાં સારી રીતે ઘૂસી જાય. આ પછી બટાકામાં 2 કપ પાણી ઉમેરો અને થોડી વાર ઢાંકીને પકાવો. હવે તેમાં ગરમ ​​મસાલો, કસૂરી મેથી અને લીલા ધાણા નાખીને 1-2 મિનિટ વધુ પકાવો. તૈયાર છે તમારી ટેસ્ટી આલુ ટોમેટો સબઝી. તમે તેને પુરી અથવા પરાઠા સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરી શકો છો.