અડદની દાળ બોન્ડા એક એવી રેસિપી છે કે તમે તેને ચા સાથે નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકો છો તેમજ તેને ગ્રેવીમાં ઉમેરીને તેનો શાક તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. આવો જાણીએ પદ્ધતિ.

બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:

  • અડદની દાળ – 1 કપ,
  • ડુંગળી – 1 બારીક સમારેલી,
  • લીલા મરચા – 2 બારીક સમારેલા,
  • આદુ – 1 ચમચી બારીક સમારેલ,
  • મુઠ્ઠીભર કઢીના પાન,
  • કોથમીર – 2 ચમચી
  • બારીક સમારેલી,
  • મીઠું – સ્વાદ મુજબ,
  • પાણી – જરૂર મુજબ ,
  • તેલ – તળવા માટે

બનાવવાની રીત:

– અડદની દાળને 4-5 કલાક પલાળી રાખો જેથી તે સારી રીતે ફૂલી જાય, તો જ બોન્ડા સારી રીતે બનશે.
– હવે તેને મિક્સરમાં સારી રીતે પીસી લો. પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને હાથથી છંટકાવ કરો.
– એક બાઉલમાં અડદની દાળ અને બીજી બધી સામગ્રી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
– કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા માટે રાખો. તેલ પૂરતું ગરમ ​​થાય એટલે તેમાં અડદની દાળના નાના-નાના બોલ બનાવીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો.
– લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.