તમે સફરજનની ઘણી મીઠાઈઓ ખાધી હશે, પરંતુ આ વખતે બનાવો આ સ્વાદિષ્ટ ‘ફ્રાઈડ રાઇસ’
આજે આપણે સફરજનની મદદથી ફ્રાઈડ રાઇસ બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જે સામાન્ય તળેલા કરતાં અલગ છે, ચાલો જાણીએ તેની ઝડપી રેસીપી.
બનાવવા જરૂરી સામગ્રી:
- 100 ગ્રામ લીલા સફરજન છાલ સાથે સમારેલ,
- 20 ગ્રામ માખણ (વેગન હોય તો ઓલિવ ઓઈલ વાપરો),
- 40 ગ્રામ લાલ અને પીળા કેપ્સીકમ સમારેલા,
- 30 ગ્રામ ડુંગળી સમારેલી,
- 30 ગ્રામ શેકેલા અખરોટ,
- 220 ગ્રામ ચોખા બાફેલા,
- 30 ગ્રામ લીલી ડુંગળી,
- 5- 7 મિલી સોયા સોસ,
- 15 મિલી સફેદ સરકો,
- 1 ગ્રામ સફેદ મરચાંનો પાવડર,
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું
બનાવવાની રીત:
– એક મોટી કડાઈમાં મધ્યમ તાપ પર માખણ ઓગળી લો.
– ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, કેપ્સીકમ ઉમેરીને 30 સેકન્ડ માટે હલાવો.
– હવે તેમાં ચોખા, સોયા સોસ અને વિનેગર નાખીને હળવા હાથે હલાવો.
– સોયા સોસ ઉમેર્યા પછી, એકવાર ચોખાનો સ્વાદ લો.
– હવે તેમાં મીઠું, મરચું પાવડર નાખીને વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહીને 3-4 મિનિટ પકાવો.
– આગ નીચી કરો, તેમાં સમારેલા સફરજન, અખરોટ અને લીલી ડુંગળી ઉમેરો.
– ગેસ બંધ કરો અને લીલી ડુંગળી વડે ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
